Какой бы крошечной ни была кухня, и как бы редко она не использовалась, наряду с плитой в ней обязательно еще одно приспособление – мойка. Ни один самый простой кулинарный процесс не обходится без мытья утвари, посуды и продуктов. Так что раковина для кухни выбирается тщательно и с учетом всех факторов.
Размеры
Длина и ширина мойки определяется несколькими факторами:
- глубиной самой рабочей столешницы;
- расположением – у окна на кухне, в углу, рядом с рабочей столешницей;
- потребностями семьи – если готовят много и на большое количество человек, раковина должна быть большой. Если готовят две хозяйки, предпочтительнее модель с двумя секциями.
Поскольку кухни в городских квартирах имеют вполне стандартные размеры, выбор раковин по этому признаку не так уж и велик.
- При классической глубине столешницы в 60 см, мойка занимает около 50 см, при этом глубина самой чаши составляет 40 см. Обязательна полочка между раковиной и стеной, шириной не менее чем в 5 см: это позволяет легко удалять влагу и избегать забрызгивания стены. Между мойкой и краем столешницы также следует оставлять хотя бы 5 см.
- При одинаковой ширине длина раковины варьируется в куда более широких пределах. Маленькие модели достигают в длину 50–60 см. Лучшими считаются варианты с длиной в 78–86 см, большие могут достигать в длину 120 см. Если требуется большая длина, лучше выбрать двойные раковины.
- Глубина мойки составляет 16–20 см. Более мелкие неудобны, поскольку не ограничивают разбрызгивание воды. Более глубокие удобней, но при мытье хозяйке приходится наклоняться, а это совершенно лишняя нагрузка.
Глубину раковины можно варьировать за счет ее размещения. В идеале именно таким образом и определяют оптимальные показатели для хозяйки. Наиболее удобным является такое положение возле раковины, когда локти находятся на расстоянии в 10 см от края. На деле так поступают только при монтаже дорогих кухонь.
Учитывается также и размещение: под окном мойку можно установить любую, а вот в углу кухни раковину монтируют соответствующей формы. При этом длина угловой стороны модели составляет 80–90 см, то есть по объему чаша больше, но из-за расположения это не ощущается.
- Вариант с двумя чашами в эксплуатации намного удобнее. Во-первых, сразу можно отделить, например, разные продукты – мясо и рыбу, мясо и овощи. Во время мойки посуды в одной чаше отмачивают и моют грязные тарелки, а в другой – ополаскивают. Если одна чаша занята, во второй можно помыть руки и так далее.
Размеры двойной раковины определяются размерами чаш. Ну а последние, как правило, имеют стандартные параметры, поскольку они наиболее удобны: 78*50*20, 86*50*19 или 119*48*19 см. Кроме того, чаши могут быть разных размеров – одна больше, другая меньше.
Форма чаши
Для удобства использования, эстетического впечатления, а также при монтаже имеет значение и форма раковины.
- Квадратная считается классикой, особенно для небольших кухонь. Вместительная, простая в монтаже, легко размещается в любой части гарнитура – возле окна, возле стены, в углу. Однако такой вариант не подходит при большом объеме готовки.
- Прямоугольная узкая, где ширина больше длины. Это модель для мини-кухонь, где раковина действительно нужна лишь для того, чтобы помыть яблоко или ополоснуть стакан.
- Прямоугольная классическая, в которой ширина меньше длины. Самая популярная форма раковины из-за большой функциональности. Во-первых, она идеальна для монтажа, так как позволяет использовать каждый сантиметр кухни. Во-вторых, благодаря разному соотношению ширины и глубины ее можно установить на самых нестандартных столешницах – широких, в углу, даже на поддонник. В-третьих, вписывается в любой интерьер. Кроме того, такую модель проще всего дополнить, например, крылом для сушки или отсеком нестандартной формы.
- Угловая кухонная раковина имеет специальную форму, позволяющую смонтировать ее в столь неудобном месте. Обычно такая конструкция включает 2 чаши, причем не только разного размера, но и разной формы, что позволяет максимально использовать площадь столешницы.
- Круглые раковины и овальные – компактный и очень простой в уходе вариант благодаря своей эргономичной форме: нет углов, в которых накапливалась бы грязь и держалась жидкость, а значит, нет и благоприятной почвы для размножения бактерий. Благодаря форме даже маленькая круглая мойка очень вместительна.
Для угловых кухонь это очень хорошая модель, уступает лишь специально разработанным конструкциям. Однако круглая мойка сложна в монтаже, так как требует больше площади для установки и на деле вместительнее, чем прямоугольный аналог.
- Нестандартная форма – дизайнерские варианты могут быть весьма своеобразными. Чаще всего надобность в них возникает на кухнях с радиусными фасадами сложной конфигурации. Здесь обычная прямоугольная или даже овальная раковина смотреться не будет. Дизайнеры, беря за основу двойные, одинарные прямоугольные или угловые раковины, модифицируют форму с тем, чтобы она, например, повторяла изгиб тумбы или верхнего шкафчика.
Для таких моделей подходят не все материалы. Чаще всего используется металл или искусственный камень: эти материалы пластичны на определенном этапе, что позволяет придавать изделию любую конфигурацию.
Функционал раковины
Мойка может иметь несколько разную конструкцию за счет дополнительных элементов. Основные варианты следующие:
- классическая – одна чаша, отсутствуют дополнительные детали. Форма и размер могут быть любыми;
- полуторная – одна чаша имеет более крупные размеры, вторая – значительно меньшие. В основном она используется для отделения чистой посуды или продуктов;
- двойная раковина, или секционная. Чаши имеют примерно одинаковый размер и одинаково функциональны. Смеситель в таких случаях следует выбрать прочный, так как он должен выдерживать постоянные повороты и быть оборудованным лейкой;
- мойка с крылом – плоскость из того же материала, что и раковина, на которую можно ставить горячую утварь, оставлять сушиться посуду или мытые овощи. Как правило, крыло имеет некоторый наклон и желобки, чтобы обеспечить стекание воды. Крылом может оснащаться любая раковина – и одинарная, и секционная, и полуторная.
Материалы для изготовления
Изготавливаются мойки из самых разных материалов: камень, керамика или металл. Как выбрать раковину при таком разнообразии? Нужно оценить преимущества и недостатки каждого варианта.
Керамические мойки
В качестве материала для раковин чаще всего используется фаянс и фарфор. Последний менее гигроскопичен, чем фаянс, лучше держит цвет и намного долговечнее. Однако и стоимость у него выше.
Преимущества керамики неоспоримы:
- высокая гигиеничность – материал малопористый и не позволяет размножаться бактериям;
- легкий уход – фаянс не впитывает грязь, хотя под действием солей, растворенных в воде, начинает желтеть. Чистить материал можно любыми средствами, в том числе и абразивными;
- керамика переносит и низкую, и высокую температуру, так что при попадании кипящей воды или горячей сковороды в мойку ничего не произойдет;
- керамические раковины износоустойчивы и служат десятилетиями. Кроме того, внешний вид они тоже сохраняют долго.
К недостаткам изделий относят:
- высокую хрупкость – при ударах, что, увы, неизбежно, могут появиться сколы и трещины. Отремонтировать их непросто. Чтобы решить эту проблему, фаянс и фарфор обрабатывают специальными покрытиями, однако это заметно повышает стоимость модели;
- большой вес, из-за чего самостоятельный монтаж мойки весьма сложен.
Порой под керамической раковиной подразумевают керамогранитную. Но хоть этот материал и относится к керамике, обладает несколько иными свойствами.
Металлические мойки
Наиболее известным вариантом является раковина из нержавеющей стали. Они очень доступны по цене, долговечны и прочны, однако это не единственный вариант. Практически любой металлический сплав, не поддающийся коррозии, подходит для этой цели. Так что на кухне можно встретить даже бронзовую мойку, а также из алюминия или меди.
Для изготовления применяется хромистая сталь марок AISI 304 и AISI 316L. Материал не поддается коррозии, абсолютно безопасен; разрешается контакт с пищевыми продуктами. Однако мойки из нержавейки обладают и другими преимуществами:
- гигиеничность – металл пор не имеет, а, значит, ни в коей мере не накапливает грязь и не создает среду для размножения бактерий;
- по тем же причинам мыть гладкую металлическую поверхность исключительно просто как с помощью химических бытовых средств, так и без них. Разрешается дезинфекция любого рода;
- нержавеющая сталь отличается высокой прочностью и упругостью. Мойку нельзя разбить, сломать, и только при очень большом усилии можно погнуть;
- металл не боится температур. Даже если слить в раковину кипящее масло, ничего не произойдет. Правда, могут пострадать трубы канализации;
- сталь сохраняет превосходный внешний вид годами, но при должном уходе. Недаром именно этот материал выбирают для кухонь ресторанов и кафе, где готовят очень много и подолгу.
Однако модели имеют и недостатки:
- раковины для кухни из нержавейки, накладные или врезные, нельзя чистить абразивными средствами. Гладкую поверхность они царапают. Материал от этого не портится, но внешний вид теряется;
- сталь не гасит звуки, так что мытье посуды – всегда «громкий» процесс.
Перечисленные достоинства и недостатки присущи не только изделиям из нержавейки, но и другим металлическим моделям. Встречаются они намного реже, но упомянуть их стоит.
- Медные отличаются куда более высокой стоимостью, так что являются вариантом эксклюзивным и обычно выполняются под заказ. Материал исключительно декоративен, поэтому такие модели украшают чеканкой, фигурным литьем, рельефной отделкой поверхности. Это несколько затрудняет чистку изделия, но ненамного.
Медь обладает прекрасными бактерицидными свойствами, так что материал по гигиеническим параметрам превосходит нержавейку. Толщина стенки достигает 3 мм, они очень прочны и лучше поглощают шум – звук падающей воды намного тише и мягче. Ухаживать за изделием нужно с помощью мягких средств, поскольку медь может окисляться, а при этом поверхность меняет цвет. Этого можно избежать, если раковину покрывают полимерным лаком.
- Алюминиевая раковина встречается редко. Стоимость у нее более чем доступная, к коррозии материал тоже абсолютно устойчив, но, увы, слишком мягок. Разбить изделие нельзя, а вот деформировать поверхность можно, просто неловким движением поставив тяжелую сковороду. Кроме того, поверхность очень легко царапается.
Металлические стальные изделия очень легки. Даже при больших размерах их можно установить самостоятельно. Также поступают и с алюминиевыми. Из меди – намного массивнее, и могут быть только встроенными. Монтаж их требует профессиональных навыков. Кроме того, столешница должна быть достаточно прочной, чтобы выдержать вес изделия.
Мойки из натурального камня
Каменная раковина – классический и самый древний из известных вариантов мойки. Однако в современных квартирах он применяется редко. Поскольку камень при всей своей прочности обладает большим весом, а это весьма затрудняет монтаж. Однако и сегодня кухни оснащают такими моделями.
- Мрамор – классический материал. Исключительно красив, обладает чудесным мерцающим блеском, очень долговечен и прочен. Не боится температурных перепадов, огня и солнца. Легко ремонтируется, а трещину, скол или шершавость просто убирают полировкой. Кроме того, стенки мраморной мойки обладают большой толщиной и прекрасно поглощают звуки.
К минусам изделия относится высокая требовательность в уходе. Мрамор не просто пористый, а слоистый материал, поэтому при попадании красящих жидкостей легко их впитывает. Так что если пятно не вытереть сразу, избавиться от него спустя некоторое время будет сложно. Мрамор боится кислот, даже уксусной, поэтому чистить его можно только нейтральными средствами, а после выливания в раковину маринадов, например, необходимо ополаскивать чашу чистой водой.
- Гранитная раковина куда менее требовательна: камень совершенно нечувствителен ни к агрессивной бытовой химии, ни к красителям, ни к кислотам, ни к щелочам. Отмывается обычной губкой, так как не впитывает грязь или жир, исключительно прочен и не способствует появлению налета. Гранит также хорошо глушит звуки.
К недостаткам этого типа раковин можно отнести только высокую стоимость.
- Раковина из оникса – наиболее эксклюзивный вариант, привлекающий своей исключительной декоративностью. Чаша из полупрозрачного камня, подсвеченная светодиодами – зрелище фантастическое даже на кухне. При этом оникс менее чувствителен к красителям и жиру, так что мыть его легче.
- Используются для моек также базальт и травертин. Первый материал по свойствам близок к граниту, но не столь декоративен – в основном представлен в черных, серых и зеленых оттенках. Травертин – очень красивый узорчатый камень, однако имеет пористую структуру и нуждается в тщательном уходе.
К общим свойствам любой модели раковин относится вес. Камень очень тяжел, так что установить такую мойку своими руками невозможно. Кроме того, столешница тумбы, в которую она врезается, тоже должна быть очень массивной и прочной, чтобы выдержать вес изделия. Лучше всего, если столешницы изготавливаются из того же материала, что и мойка.
Модели из гранита, мрамора и оникса изготавливаются по заказу. Первоначальные работы выполняются на станках, однако формирование и отделка проводятся вручную, поэтому такие изделия очень дороги. Очень важно перед изготовлением определить точные размеры, так как корректировать мойки из натурального камня – подрезать или подгонять нельзя.
Самая популярная форма чаши – произвольная, диктуется очертаниями самого камня и его узором. Однако изготавливают и стандартные круглые или прямоугольные варианты. Решающим фактором в этом случае становится стиль кухни. Так, хай-тек или модерн допускает единственный предмет с неправильными, необычными очертаниями. В техно или конструктивизме потребуется квадратная или круглая модель.
Изделия из искусственного камня для кухни
Такой вариант намного доступнее по цене, хотя по свойствам и декоративным качествам может не уступать натуральному камню. Однако синтетических материалов довольно много, так что стоит разобраться в их особенностях.
Какие бывают материалы для кухонной мойки?
- Керамогранит – по сути, искусственным камнем не является, так как это вид керамики. Однако по прочности материал превосходит природный гранит, так что его смело можно считать камнем. Повредить раковину из керамогранита крайне сложно, поцарапать невозможно, но вот если удастся отколоть фрагмент – отремонтировать ее нельзя.
Материал устойчив к действию любой бытовой химии, любых красителей и жиров. Не реагирует на самые высокие или низкие температуры, отличается исключительно низкой пористостью, так что совсем не впитывает грязь. Керамогранит может имитировать любой вид природного камня.
Недостатком является высокая стоимость изделия и плохая ремонтопригодность.
- Раковины в кухне из искусственного камня имеют самые разные названия: акриловые, композитные, из литьевого мрамора. Основой их служат акриловые или другие полимерные смолы, куда добавляют красящие пигменты и минеральные наполнители наподобие кварца. Такой состав обеспечивает очень доступную стоимость и широчайший выбор цветовой гаммы, узора и формы раковины.
Дело в том, что изделия из акрилового камня не вырезают, а выливают, так что конфигурация у предметов может быть сколь угодно сложная и необычная. Для кухни предпочтительнее вариант, когда столешницу и мойку выливают в одной форме. В этом случае отсутствует шов, соединяющий изделия, а последний выступает слабым звеном.
Акриловый камень хорошо гасит звук, довольно легко отмывается, но к температурам требователен: температуру выше +180 он не переносит и от горячей посуды на поверхности остаются следы. Также, увы, он склонен впитывать красители, так что мыть раковину нужно немедленно. При этом абразивные средства для чистки использовать нельзя, так как акриловый камень довольно легко царапается. Повредить мойку гораздо легче, чем сделанную из керамогранита, например, но зато она очень легко ремонтируется.
- Каменные мойки из конгломерата – основой материала выступает каменная крошка: гранитная, мраморная или кварцевая – до 70–95%. Смола служит лишь для склеивания частиц. Вариант из мраморной крошки стоит меньше, поскольку такой материал очень дешев, но эксплуатационные характеристики изделия из гранитной или кварцевой крошки намного выше.
Мойка из каменного конгломерата не столь декоративна. Даже при наличии различных красящих пигментов нельзя получить узорчатый материал. Зато он очень прочен (особенно на основе гранитной крошки) и устойчив к царапинам, нечувствителен к действию бытовой химии и пищевых красителей. Да и температуру переносит более высокую – до +280ºС.
При выборе моделей из камня необходимо точно установить состав материала, так как от этого зависят и срок эксплуатации изделия, и его характеристики. Так, чем выше доля каменной крошки в конгломерате, тем прочнее изделие. Если акриловая раковина покрыта специальным усиливающим покрытием, то ее стойкость к механическим повреждениям намного выше. Да и красители она впитывает в меньшей степени. Однако все такие усовершенствования сказываются на цене.
Искусственный камень заметно легче натурального. Монтаж моек проще, однако из-за необходимости очень точной стыковки швов между столешницей и раковиной работу эту предпочтительнее доверить профессионалам. Лучше всего – единая столешница и мойка, но в таком случае перенос раковины в другое место становится невозможным.
Методы монтажа
Конструкция изделия предполагает разные виды монтажа, на что тоже следует обращать внимание.
- Накладные – самый простой вариант. По сути, изделие просто накладывается поверх столешницы и удерживается на ней. Вес модели должен быть невелик, чтобы столешница его выдержала – из нержавейки, алюминиевая или легкая керамическая.
При таком типе монтажа между столешницей и краем изделия сохраняются щели, через которые затекает вода. При этом столешница быстро размокает и приходит в негодность. Герметизация силиконом обязательна, однако это не гарантирует стопроцентной стойкости.
- Врезные раковины вставляются в отверстие, специально сделанное в столешнице, и удерживаются креплением. При этом вес не ограничивается, но должен соотносится с прочностью столешницы. Так, гранитную мойку на столешницу из МДФ ставить нельзя. Встроенная мойка исключает появление щелей, однако герметизация также необходима.
- Интегрированные раковины составляют единое целое со столешницей и устанавливаются вместе. В этом случае никаких щелей нет вовсе, однако монтаж модели сложен из-за размеров и массы. При повреждениях приходится заменять сразу и мойку, и столешницу.
Выбрать раковину на кухню не так-то просто. Оптимальная модель должна соответствовать как декоративным, так и техническим характеристикам, а это включает и форму, и размеры, и прочность, и стоимость, и способ монтажа.